Горбуша – рыба из семейства лососевых. Ее мясо обладает нежно-розовым оттенком и является настоящим кладезем полезных веществ, включая полинасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, йод, фосфор, медь, магний, кальций и цинк. Говоря о вариантах использования горбуши, стоит отметить, что рыба с головой – лучший выбор для самостоятельного приготовления, а также продукт прекрасно дополнит закуски и салаты.