Осетр — настоящее удовольствие для истинных ценителей кулинарии. Нежная структура мяса и богатый вкус с нотками орехов не оставят равнодушными гурманов. Необычайная особенность осетрины заключается в ее низкой калорийности, что делает ее лучшим выбором для диетического питания. Рыба богата белками, Омега-3, витаминами А, В и D, калием и селеном. И даже после термической обработки осетр сохраняет почти все свои полезные вещества и микроэлементы.