Палтус – это рыба из семейства камбаловых. Этот вкусный и полезный вид рыбы обитает в северных морях. Одно из преимуществ палтуса - его мясо почти не содержит костей и содержит более 5% жирности. Благодаря своему богатому химическому составу и уникальным питательным свойствам, палтус имеет высокую ценность. Его вкусовые качества также превосходны.