Палочки рыбные являются насыщенным источником витамина В и нежирными кислотами, что благотворно влияет на обмен веществ в организме. Мясо лосося идеально подходит в качестве диетического продукта, поскольку оно богато белками, низкожирное и не содержит углеводов. Особенно высокое содержание ниацина (витамина В3, РР) в мясе лосося оказывает положительное воздействие на все системы организма, включая сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Кроме того, ниацин способствует нормализации обмена веществ и гармонизации гормонального баланса.