Дорада стала популярной благодаря своему изысканному вкусу. Она является источником белка и других питательных веществ, необходимых для строительства тканей и производства важных биологических молекул, таких как энзимы и гормоны. Ее состав включает омега-3 жирные кислоты, витамин D, витамин А, комплекс витаминов B, магний, цинк, калий, железо и йод.