Палтус, как член семейства камбаловых, отличается невероятной популярностью благодаря своему сочному и плотному мясу. Эта рыба считается одной из самых дорогих и наиболее вкусных деликатесов. Текстура палтуса приятно плотная и слоистая, что придает ему особый вид. В своем составе мясо палтуса содержит обширный комплекс витаминов, белков, минеральных веществ и аминокислот, что делает его не только вкусным, но и полезным для нашего организма.